【南方日報】吃塊隔夜冰西瓜，她上吐下瀉住院一周,！
? ? ? ?炎炎夏日,，不來點(diǎn)冰鎮(zhèn)西瓜如何續(xù)命,？然而，#一家三口吃隔夜西瓜患腸胃炎#,、#隔夜冰西瓜能否切掉表層后食用#,、#隔夜冰西瓜一口吃下8400個細(xì)菌#等話題近期頻頻登上熱搜，讓“吃瓜群眾”也不免瑟瑟發(fā)抖...據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計,，腸胃病在全球人群中發(fā)病率高達(dá)80%,，就僅僅在中國，腸胃病患者就有1.2億,。
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? ? ? ?隔夜西瓜吃壞腸胃
? ? ? ?這個暑假,，中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院消化內(nèi)科就來了不少吃壞肚子的病人，有嘔吐的,，有腹痛的,，有拉肚子的，也有不幸集合了所有癥狀,，上吐下瀉的...一問吃了啥,，那是一個五花八門，有吃了外賣的,，有吃了隔夜菜的,，有吃了冰鎮(zhèn)西瓜的，也有喝了隔夜銀耳湯的...
? ? ? ?陳女士就不幸“中招”了,，想著夏天太熱不想做飯,，就在路邊隨便買了一點(diǎn)涼拌菜和西瓜，一個人吃不完放冰箱,，第二天接著吃,，沒想到吃完就開始上吐下瀉，脫水到休克,、暈倒,，直接被送到了急診，住了一個星期院才好,。
? ? ? ?“哎我這吃瓜直接吃進(jìn)醫(yī)院,，說出去都怕別人當(dāng)吃瓜玩笑聽，以后再也不敢亂吃東西了,，更不敢亂吃隔夜的東西...”陳女士苦笑道,。
? ? ? ?據(jù)消化內(nèi)科馬博醫(yī)生介紹，除了個別吃了不衛(wèi)生外賣的病人,，其他病人多是因?yàn)槌粤烁粢骨冶?zhèn)的東西,，是細(xì)菌引起的急性腸胃炎，這些病人還算幸運(yùn),，未出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀,。
? ? ? ?馬博醫(yī)生介紹,，夏天較熱，食物更容易變質(zhì)變壞,，滋生細(xì)菌病毒，尤其外賣或路邊攤,，難以保證衛(wèi)生條件,，加上夏天人們通常又貪涼、貪辣,，喜歡吃冰凍,、生冷、未經(jīng)煮熟的食物,，如果一不小心吃了被細(xì)菌污染的食物,，容易引發(fā)急性胃腸炎。此外,，冰箱里面常常隱藏著各種細(xì)菌,，如果食物保存不當(dāng)，很容易造成污染,，因此,，隔夜菜、冰鎮(zhèn)西瓜也成了誘發(fā)急性腸胃炎的“重災(zāi)區(qū)”,。
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? ? ? ?急性腸胃炎可危及生命
? ? ? ?急性腸胃炎是胃腸粘膜的急性炎癥,，通常由微生物感染引起，其主要癥狀包括嘔吐不止,、腹痛嚴(yán)重等,，嚴(yán)重時可出現(xiàn)高熱不退、脫水,、電解質(zhì)紊亂,、休克，若就診不及時,，還可能威脅生命,。
? ? ? ?主要有以下五種因素：
? ? ? ?（1）急性胃腸道感染，細(xì)菌感染最常見,，其他還有病毒感染,；
? ? ? ?（2）急性食物中毒；
? ? ? ?（3）物理因素：吃進(jìn)生冷食物,、粗糙,、過熱等刺激性強(qiáng)的食物；
? ? ? ?（4）化學(xué)因素：一些藥物比如阿司匹林等非甾體抗炎藥,，酒精,、咖啡,、濃茶等；
? ? ? ?（5）全身性疾病,，比如神經(jīng)系統(tǒng)疾病,、心腦血管疾病等，機(jī)體受基礎(chǔ)疾病影響,，體質(zhì)下降,，胃腸道功能衰退而造成急性胃腸炎。
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? ? ? ?盡量吃新鮮食物
? ? ? ?大多數(shù)腸胃炎患者不會引起太嚴(yán)重的癥狀,，只需要遵循醫(yī)囑,，對癥治療，在腸胃炎期間注意補(bǔ)水,，清淡飲食,，少食多餐。
? ? ? ?馬博醫(yī)生提醒,，更重要的是要避免誘發(fā)急性腸胃炎的因素,，例如：常溫條件下，食物存放盡量不要超過2小時,，盡量不要吃剩飯剩菜,；食物放進(jìn)冰箱要做好密封，隔夜食物或者從冰箱里取出的食物一定要加熱,，熱透后再食用,；制作各類冷菜時，要注意衛(wèi)生,，盡量不吃醉蝦,、醉螃蟹等生的水產(chǎn)品或是難以保證衛(wèi)生條件的食物。另外,，保持良好的生活習(xí)慣和愉快的心情也很重要,。
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文/南方日報·記者：朱斌
報道時間：2022-08-24
