? ? ? 秋季正是嘆美食的好時(shí)節(jié)，月餅,、瓜果,、螃蟹等無(wú)疑是餐桌上的主角。然而,，如何在這個(gè)暑熱未消,、秋燥已冒頭的時(shí)節(jié)里，通過(guò)合理的飲食搭配,，保持健康和活力,，是值得關(guān)注的問(wèn)題。中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科陳澤雄主任醫(yī)師,、孫保國(guó)副主任醫(yī)師為讀者分享他們的養(yǎng)生之道,。

? ? ? 中秋節(jié)過(guò)后，很多家庭的月餅還沒(méi)吃完,，于是會(huì)選擇把月餅當(dāng)作茶點(diǎn)來(lái)吃,。陳澤雄主任醫(yī)師介紹，我國(guó)月餅種類(lèi)繁多,，主體是由小麥面粉,、蔗糖和動(dòng)植物油制備,，內(nèi)含物多為糖、堅(jiān)果以及嶺南特色的蓮蓉甚至叉燒肉,，這些食材都肥甘厚膩。吃月餅時(shí)可以搭配飲用綠茶,、花茶,、黑茶、白茶等,，具有消積化滯功效,，另外可以搭配山楂、陳皮,、獨(dú)腳金,、春砂仁、話梅等食材做成的小吃,，有解膩消油功效,。

? ? ? 中秋時(shí)節(jié)的時(shí)令瓜果一般較為寒涼容易化生痰濕，適當(dāng)食用也可以清熱生津,，脾胃虛弱者食用后配合生姜陳皮水可抵消寒濕,。

? ? ? 嶺南佳果榴蓮則較為溫補(bǔ)，適合氣血不足的人群,，但嶺南人陰虛濕熱者頗多,，食榴蓮后搭配馬蹄赤小豆粥可清熱除濕。

? ? ? 螃蟹及海鮮為咸寒性質(zhì),，具有滋陰生津的作用,，較為適合秋季食用，可配合生姜,、紫蘇等烹飪以消除其寒濕之性,，也可以食后飲用紅茶溫化。

? ? ? 孫保國(guó)副主任醫(yī)師補(bǔ)充建議,，秋季飲茶以綠茶和花茶為宜,，菊花茶則適合有失眠的人群，但是茶一般具有利濕作用,，易產(chǎn)生燥熱,，陰虛者不適用。應(yīng)對(duì)秋燥仍以貝母,、雪梨,、麥冬、鮮牛奶,、生藕汁,、椰子汁等制備茶飲較為合適,。

? ? ? 孫保國(guó)副主任醫(yī)師提醒，中秋時(shí)節(jié)體內(nèi)陰津增加并且陽(yáng)氣回納,，導(dǎo)致心神波動(dòng)和沖突增加,，這就要求人們多努力保持心緒平和。日間可飲用馬蹄茅根飲（鮮馬蹄,、白茅根,、白蜜）、參麥飲（生曬人參,、麥冬,、五味子）等湯飲以清熱生津；夜間切忌暴飲暴食及飲食生冷寒涼,，食物以溫潤(rùn)平和為主以保護(hù)陽(yáng)氣回納,，疏導(dǎo)氣機(jī)，如山藥陳皮粥（山藥,、粳米,、陳皮）等。

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文/記者 陳輝 通訊員 章智琦

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報(bào)道時(shí)間：2024-09-18

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